Over ons
Benieuwd naar de gezichten achter Mañana Nijmegen en wat ons drijft?
We leggen het je graag uit!
Wij zijn
Mañana Nijmegen
Wij zijn Barbara en Birgit, twee dames uit Nijmegen die van deze aarde houden. Met Mañana Nijmegen hopen wij mensen te inspireren dat het maken van duurzame keuzes hartstikke fijn en leuk kan zijn. Onze passies: lekker eten, zorg dragen voor een mooie aarde en het organiseren van evenementen komen samen in Mañana Nijmegen.
'Vandaag hebben we morgen in handen.'
Birgit & Barbara
Lokale producten,
verpakkingsvrij.
Trots zijn we op onze fijne, lokale partners die ons van verse producten voorzien. Zo bereiden we onze gerechten met biologische groentes van het Groesbeekse land, biologisch brood uit Nijmegen-Oost en verpakkingsvrije producten van de Nijmeegse markt. Logisch dan ook, dat we er bewust voor kiezen geen (single-use) verpakkingen te gebruiken voor het bezorgen bij cateringsopdrachten. Na jouw feestje komen we ons herbruikbare servies gewoon weer ophalen.
Vega of vegan
Wij zijn van mening dat een goed feestmaal niet alleen heel lekker, maar goed voor iedereen mag zijn. We koken daarom altijd zonder vlees en vis of helemaal zonder dierlijke producten. Liever werken we met pure, eerlijke en duurzame ingrediënten.We laten jou en je gasten graag kennismaken met de vegetarische en/of plantaardige keuken. We hopen je hiermee iedereen te laten proeven dat eten zonder dierlijke producten ontzettend lekker is!
Benieuwd naar
onze partners?
We werken samen met mooie, lokale partners uit de regio Nijmegen. Zij hebben net als wij duurzaamheid hoog in het vaandel staan. We steunen graag lokale, eerlijke bedrijven en drukken hiermee onze ecologische footprint. Benieuwd met wie we onder andere samen werken? Scroll even verder.
Benieuwd naar
onze partners?
We werken samen met mooie, lokale partners uit de regio Nijmegen. Zo levert Biologische Tuinderij De Lijsterbes uit Groesbeek ons verse groentes en biologische bakkerij De Knollentuin in Nijmegen-Oost ons verrukkelijk brood. De rest van onze ingrediënten kopen we in op de lokale zaterdagmarkt. Hierdoor zijn de ingrediënten van onze gerechten altijd lokaal, seizoensgebonden en eerlijk.
BAKKERIJ DE
KNOLLENTUIN
Wij houden van goed brood en dat halen we dan ook het liefst van goede leveranciers. Daarom werken we samen met De Knollentuin, een 100% biologische én vegetarische bakker die ook nog eens in Nijmegen gevestigd is. De bakkers van De Knollentuin staan vanaf 23.30 uur ‘s avonds in de bakkerij de mooiste broden voor je te bakken. Het verschil met vele andere bakkers? De bakkers van De Knollentuin maken álles zelf, van recept tot deeg en van deeg tot brood.
BROODNODIG NEDERLAND
Verbeter de wereld, begin bij jezelf! Zo is het burgerinitiatief Minder Verpakkingen BROOD-NODIG ooit begonnen. Initiatiefneemster Marie-José maakt met veel passie broodzakken die zij door heel Nederland aanbiedt met als doel: mensen bewust maken van de hoeveelheid (plastic) afval die zij achterlaten. Ook inspireert ze naaiateliers om van reststof broodzakjes te maken. Zelf maken? Ze legt je met plezier uit hoe je zelf een broodzak kunt maken van oude kleding!
TUINDERIJ DE
LIJSTERBES
Na al jaren trouwe en tevreden afnemers van de groenten van Biologische Tuinderij De Lijsterbes te zijn, was de stap om ook zakelijk af te nemen bij deze prachtige tuinderij uit Groesbeek voor ons een logische. Een bezoekje aan de tuinderij maakte het daarin compleet. Tuinder Erik gaf ons een rondleiding en vertelde hoe De Lijsterbes in 20 jaar van een klein stukje grond naar maar liefst 4,5 hectare is uitgegroeid. Het leukste? Je kunt zelf ook een wekelijk groentenpakket afnemen bij De Lijsterbes!
MILLINGER
THEETUIN
Deze heerlijke plek midden in de natuur is een van onze favoriete plaatsen om te onthaasten. Alleen de weg naar de tuin toe is al magisch. Daarom ook dat we in samenwerking met de Millinger Theetuin op hun prachtige locatie pop-up events organiseren. In de winter, wanneer de theetuin normaliter gesloten is, organiseren we een plantaardige pop-up brunch. In de sfeervolle serre zit je warm, maar wel midden in de natuur.
BAKKERIJ DE
KNOLLENTUIN
Wij houden van goed brood en dat halen we dan ook het liefst van goede leveranciers. Daarom werken we samen met De Knollentuin, een 100% biologische én vegetarische bakker die ook nog eens in Nijmegen gevestigd is. De bakkers van De Knollentuin staan vanaf 23.30 uur ‘s avonds in de bakkerij de mooiste broden voor je te bakken. Het verschil met vele andere bakkers? De bakkers van De Knollentuin maken álles zelf, van recept tot deeg en van deeg tot brood.
BROODNODIG NEDERLAND
Verbeter de wereld, begin bij jezelf! Zo is het burgerinitiatief Minder Verpakkingen BROOD-NODIG ooit begonnen. Initiatiefneemster Marie-José maakt met veel passie broodzakken die zij door heel Nederland aanbiedt met als doel: mensen bewust maken van de hoeveelheid (plastic) afval die zij achterlaten. Ook inspireert ze naaiateliers om van reststof broodzakjes te maken. Zelf maken? Ze legt je met plezier uit hoe je zelf een broodzak kunt maken van oude kleding!
TUINDERIJ DE
LIJSTERBES
Na al jaren trouwe en tevreden afnemers van de groenten van Biologische Tuinderij De Lijsterbes te zijn, was de stap om ook zakelijk af te nemen bij deze prachtige tuinderij uit Groesbeek voor ons een logische. Een bezoekje aan de tuinderij maakte het daarin compleet. Tuinder Erik gaf ons een rondleiding en vertelde hoe De Lijsterbes in 20 jaar van een klein stukje grond naar maar liefst 4,5 hectare is uitgegroeid. Het leukste? Je kunt zelf ook een wekelijk groentenpakket afnemen bij De Lijsterbes!
MILLINGER
THEETUIN
Deze heerlijke plek midden in de natuur is een van onze favoriete plaatsen om te onthaasten. Alleen de weg naar de tuin toe is al magisch. Daarom ook dat we in samenwerking met de Millinger Theetuin op hun prachtige locatie pop-up events organiseren. In de winter, wanneer de theetuin normaliter gesloten is, organiseren we een plantaardige pop-up brunch. In de sfeervolle serre zit je warm, maar wel midden in de natuur.